Sans bruit, mais avec beaucoup de rigueur scientifique, une récente étude remet un aliment de tous les jours sous le feu des projecteurs. Facile à trouver, peu coûteux, et souvent présent dans nos frigos, il pourrait devenir un allié inattendu pour réguler la tension artérielle.
Un fléau silencieux… mais répandu
En France, près d’un adulte sur trois souffre d’hypertension. Le chiffre fait froid dans le dos, d’autant que cette pathologie est souvent ignorée jusqu’à ce qu’elle entraîne des complications plus graves. AVC, infarctus, insuffisance rénale… les conséquences ne sont pas anodines. Alors, quand la prévention peut commencer dans l’assiette, on tend l’oreille.
C’est précisément ce qu’a révélé une étude conjointe menée par des chercheurs aux États-Unis et en Australie. Leur objectif : explorer l’impact potentiel de certains aliments sur la tension artérielle. Leur surprise ? Un produit que l’on croyait anodin se révèle plutôt prometteur.
Du yaourt pour faire baisser la pression ?
Oui, le yaourt. Nature, sans sucre ajouté, tel qu’on le connaît depuis l’enfance. Les chercheurs ont analysé l’alimentation et les données de santé de 915 adultes, dont la moyenne d’âge tournait autour de 62 ans. Parmi eux, une majorité présentait déjà une tension élevée.
Le constat est clair : chez les personnes hypertendues, une consommation régulière de yaourt était associée à une baisse significative de la tension artérielle. Modeste, certes, mais bien réelle. Et dans le domaine cardiovasculaire, chaque millimètre de mercure compte.
Ce lien ne s’est pas vérifié chez les participants dont la tension était normale. En d’autres termes, le yaourt n’a pas d’effet « hypotenseur » chez ceux qui n’en ont pas besoin. Une bonne nouvelle, donc : pas de risque de tomber dans l’excès inverse.
Un profil nutritionnel qui a tout bon
Pourquoi cet effet ? Le yaourt coche plusieurs cases : riche en calcium, en protéines, et pauvre en matières grasses, il fait partie de ces aliments dits fonctionnels, qui nourrissent autant qu’ils soignent. Le calcium joue un rôle clé dans la contraction des vaisseaux sanguins, tandis que les protéines laitières (comme la caséine) peuvent contribuer à mieux réguler la pression artérielle.
Mais attention, on parle bien ici de yaourts nature, et non de leurs cousins ultra-transformés, fourrés au sucre ou aux arômes artificiels. Pour profiter de leurs bienfaits, mieux vaut rester simple : un yaourt nature, parfois un peu de fruits frais pour le goût, et c’est tout.
Adapter son alimentation, un réflexe essentiel
Bien sûr, un yaourt par jour ne fait pas tout. Pour gérer efficacement l’hypertension, il faut aussi limiter certains aliments connus pour faire grimper la pression : sel, charcuterie, viandes rouges en excès, sans oublier la réglisse (souvent sous-estimée).
En revanche, d’autres aliments gagnent à être davantage intégrés à nos menus : banane, flocons d’avoine, légumes riches en potassium… tous jouent un rôle de régulateur naturel.
En résumé, le yaourt ne va pas sauver votre cœur à lui tout seul, mais il peut y contribuer, surtout intégré dans une alimentation équilibrée. Et à choisir entre un médicament et un dessert lacté, on sait tous ce qui passe mieux à table.
